L'Œnologie : Fromages et Vins

filofromage.fr

Stage d'initiation à la formation en oenologie et à la connaissance du fromage. Ce stage vous permet d'acquérir des connaissances et des compétences en matière du vin et du fromage afin de réaliser de belles alliances. C'est un stage dinatoire d'une durée d'environ 4 heures.
Cette formation s’appuie sur un support vidéo projection d'un visuel vous permettant de figer la connaissance dans votre mémoire


Les places étant limitées, la réservation est impérative.

filofromage.frfilofromage.fr

filofromage.frfilofromage.fr

    Voyage culinaire, sensoriel, charnel et musical en quête de plaisir gustatif à travers l’alchimie du vin et du fromage.

filofromage.frfilofromage.frfilofromage.fr

L’Animation de la dégustation

filofromage.frfilofromage.frfilofromage.fr

L’animation d’une dégustation consiste en une lecture sensorielle des mets.

Les méthodes et les techniques de dégustation utilisées permettent une meilleure perception des saveurs et révèlent l’alchimie du goût.

Elles assurent une meilleure analyse des arômes et des fruits  non seulement dans leur authenticité, mais aussi dans leur expression qualitative.