Carte et Formules

FORMULE VERNISSAGE
25€/ Pers

FORMULE VERNISSAGE
25€/ Pers

BAR

VINS : Blc/Rge: 1 btle pour 4 pers
JUS DE FRUITS / SODA / COCA
EAUX MINÉRALES : plates et pétillantes

BUFFET

PLATEAU DE FROMAGES ENTIERS ET PRÉDÉCOUPÉS

SALADES COMPOSÉES VARIÉES :
Trois variétés au choix
NEPTUNE
Surimi saveur saumon, oeufs, sauce mayonnaise, pommes de terre, riz, concombre, carottes, poivrons, ciboulette, jus de citron.
JARDINIÈRE
Petits pois, julienne de carottes et poêlée de légumes,
persil.
TABOULÉ  
Semoule de blé dur, tomates, raisins secs, poivrons, concombre, oignons, menthe, basilic, huile d’olive, persil,  jus de citron.
PROVENÇALE
Riz, olives, tomates, poivrons, thon, jus de citron, pommes de terre, ciboulette, ail.
TOSCANE
Tomates Cerises, courgettes, tagliatelles, poivrons, poulet grillé.
L’OCÉANE
Crevettes, surimi, concombre, tomates, maïs, pâtes, persil, ciboulette.
PÊCHEUR
Thon, pommes de terre, olives, ciboulette, mayonnaise à l’ail.
PIÉMONTAISE
Pomme de terre, jambon supérieur, tomates, cornichons, oeufs durs, persil, sauce mayonnaise.

PLATEAU DE CHARCUTERIES ASSORTIES
Andouille de vire, Brésaola, Boeuf séché, Carpaccio, Coppa, Chorizo, Jambon de montagne, Mandoline, Lomo, Lonzo, saucisson, Speck, Sérrano, Salami, Roulade alsacienne, Rosette de Lyon, Rostello, Pancetta, Paneton de Lyon, Parme, Viande des Grisons, Ventriccina

Pain POILÂNE tranché

FORMULE DÉGUSTATION
35€/ Pers

FORMULE DEGUSTATION
35€ / Pers

BAR

Apéritif cocktail et vin blanc/rosé
VINS pour le buffet : Blc/ Rge: 1 btle / 3 pers
JUS DE FRUITS / SODA / COCA
EAUX MINÉRALES : plates et pétillantes

BUFFET

PLATEAU DE FROMAGES ENTIERS ET PRÉDÉCOUPÉS

SALADES COMPOSÉES VARIÉES :
(Trois variétés au choix ) :
SALADE NEPTUNE
Surimi saveur saumon, oeufs, sauce mayonnaise, pommes de terre, riz, concombre, carottes, poivrons, ciboulette, jus de citron.
JARDINIÈRE DE LÉGUMES
Petits pois, julienne de carottes et poêlée de légumes, persil.
TABOULÉ MÉRIDIONNAL
Semoule de blé dur, tomates, poivrons, oignons, menthe, basilic, huile d’olive, jus de citron.
PROVENÇALE
Riz, olives, tomates, poivrons, thon, jus de citron, pommes de terre, ciboulette, ail.
TOSCANE
Tomates cerises, courgettes, tagliatelles, poivrons, poulet grillé.
L’OCÉANE
Crevettes, surimi, concombre, tomates, maîs, pâtes, persil, ciboulette.
SALADE DU PÊCHEUR
Thon, pommes de terre, olives, ciboulette, mayonnaise à l’ail.
SALADE CAMARGUAISE
Riz, surimi, maïs, concombre, Pommes de terre, carottes.
SALADE PIÉMONTAISE
Pommes de terre, jambon supérieur, tomates, cornichons, oeufs durs, persil, sauce mayonnaise.
PLATEAU DE CHARCUTERIES ASSORTIES
Andouille de vire, Brésaola, Boeuf séché, Carpaccio, Coppa, Chorizo, Jambon de montagne, Mandoline, Lomo, Lonzo, saucisson, Speck, Sérrano, Salami, Roulade alsacienne, Rosette de Lyon, Rostello, Pancetta, Paneton de Lyon, Parme, Viande des Grisons, Ventriccina

CORBEILLE DE FRUITS

Pain POILÂNE tranchés

FORMULE PRESTIGE
50€/ Pers

FORMULE PRESTIGE
50€ / Pers

BAR

CHAMPAGNE : 1 btle / 5 pers
VINS : Blc/ Rge: 1 btle / 3 pers
JUS DE FRUITS / SODA / COCA
EAUX MINÉRALES : Plates et pétillantes
PETITS FOURS SALÉS

BUFFET

PLATEAU DE FROMAGES REPAS
PLATEAU COCKTAILS
(FROMAGES, FRUITS, LÉGUMES)

SALADE VERTE

SALADES COMPOSÉES VARIÉES :
Trois variétés au choix
SALADE NEPTUNE:
Surimi saveur saumon, oeufs, sauce mayonnaise, pommes de terre, riz, concombre, carottes, poivrons, ciboulette, jus de citron.
JARDINIÈRE DE LÉGUMES.
Petits pois, julienne de carottes et poêlée de légumes, persil.
TABOULÉ MÉRIDIONNAL
Semoule de blé dur, tomates, poivrons, oignons, menthe, basilic, huile d’olive, jus de citron.
TABOULÉ ORIENTAL
Semoule à l’huile d’olive, raisins secs, menthe, tomates, poivrons, concombre, oignons, persil, citron.
PROVENÇALE
Riz, olives, tomates, poivrons, thon, jus de citron, pommes de terre, ciboulette, ail.
TOSCANE
Tomates cerises, courgettes, tagliatelles, poivrons, poulet grillé.
L’OCÉANE
Crevettes, surimi, concombre, tomates, pâtes, persil, ciboulette.
PÊCHEUR
Thon, pommes de terre, olives, ciboulette, mayonnaise à l’ail.
CAMARGUAISE
Riz, poivrons, tomates, olives noires, oignons, câpres, anchois, thon, concombre, mayonnaise.
PIÉMONTAISE
Pommes de terre, jambon supérieur, tomates, cornichons, oeufs durs, persil, sauce mayonnaise.

PLATEAU DE CHARCUTERIES ASSORTIES
Andouille de vire, Brésaola, Boeuf séché, Carpaccio, Coppa, Chorizo, Jambon de montagne, Mandoline, Lomo, Lonzo, saucisson, Speck, Sérrano, Salami, Roulade alsacienne, Rosette de Lyon, Rostello, Pancetta, Paneton de Lyon, Parme, Viande des Grisons, Ventriccina

CORBEILLE DE FRUITS

TERRINES VARIÉES :

TERRINE DE TROIS LÉGUMES
Carottes, Céleris, Epinards.
TERRINE DE TROIS POISSONS
Rouget , Saumon, Truites, tomates, citron, algues
marines.

Pains POILÂNE tranchés

DESSERT

ASSORTIMENT DE PATISSERIES
petits fours sucrés.

PRESTATIONS SUPPLÉMENTAIRES :
- Personnel de service : 50€/pers le service
- Service jetable : Nappage, serviettes, gobelets, couverts : 80€ le service
- Service dure : assiettes, verres, couverts 160€ le service